डॉ. प्रशांत कुमार बिझेकर, पी-एच.डी. (एक्सटेंशन एजुकेशन) एक शिक्षाविद् हैं, जो ग्रामीण समाजशास्त्र, शैक्षिक मनोविज्ञान तथा कृषि संचार में विशेषज्ञता रखते हैं। वर्तमान में वे महंत बिसाहू दास उद्यानिकी महाविद्यालय एवं अनुसंधान केंद्र, गौरेला-पेंड्रा-मरवाही में अतिथि शिक्षक (Guest Teacher) के रूप में कार्यरत हैं, जो महात्मा गांधी उद्यानिकी एवं वानिकी विश्वविद्यालय, दुर्ग, छत्तीसगढ़ से संबद्ध है। भारतीय कृषि महाविद्यालय एवं कृषि अभियांत्रिकी, दुर्ग (इंदिरा गांधी कृषि विश्वविद्यालय, रायपुर) के पूर्व छात्र रहे डॉ. बिझेकर ने वर्ष 2019 में कृषि विस्तार शिक्षा एवं संचार में स्नातकोत्तर उपाधि कृषि महाविद्यालय, इंदौर (राजमाता विजयराजे सिंधिया कृषि विश्वविद्यालय, ग्वालियर) से प्राप्त की। वर्ष 2023 में उन्होंने कृषि विस्तार विषय में पी-एच.डी. की उपाधि अर्जित की। डॉ. बिझेकर ने राष्ट्रीय एवं अंतरराष्ट्रीय पत्रिकाओं में 12 से अधिक शोध-पत्र प्रकाशित किये हैं। उन्होंने व्यावहारिक मार्गदर्शिकाएँ एवं शैक्षणिक संसाधन भी तैयार किये हैं, जो सैद्धांतिक अवधारणाओं को क्षेत्रीय अनुभवों के साथ जोड़ते हैं, जिससे कृषि शिक्षा एवं विस्तार सेवाओं को सशक्त बनाने में सहायता मिलती है। उनके शोध क्षेत्रों में ग्रामीण विकास रणनीतियाँ, अध्ययन के व्यवहारिक पहलू तथा कृषि में प्रौद्योगिकी अपनाने की प्रवृत्तियाँ शामिल हैं।