श्री अन्न (मिलेट्स): पोषण, बाज़ार एवं व्यवसाय के अवसर शीर्षक वाली इस पुस्तक का उद्देश्य इन असाधारण अनाजों पर फिर से ध्यान केंद्रित करना है। इसे पोषण विशेषज्ञ, कृषि विशेषज्ञ, खाद्य उद्योग के पेशेवर, उद्यमी और नीति निर्माता सहित विविध पाठकों के लिए तैयार किया गया है। हमारा लक्ष्य श्री अन्न (मिलेट्स) को एक व्यापक अवलोकन प्रदान करना है, जिसमें उनके पोषण संबंधी लाभों, खाद्य सुरक्षा में सुधार की क्षमता और उनसेजुड़े बाज़ार और व्यावसायिक अवसरों पर ज़ोर दिया गया है। इस पुस्तक में, ज्वार, बाजरा एवंअन्यछोटेमिलेट्स के पोषण संबंधी पहलुओं पर गहनता से चर्चा कियागया है, जिसमें प्रोटीन, फाइबर, आवश्यक खनिज और विटामिन के उच्च स्तर सहित अन्य पहलु शामिल है। इसपुस्तक में, नियमित रूप से श्री अन्न(मिलेट्स) के सेवन से जुड़े स्वास्थ्य लाभों की भी चर्चाकी गयीहै, जैसे कि मधुमेह, हृदय स्वास्थ्य के प्रबंधन में उनकी भूमिका और कमजोर आबादी में कुपोषण को दूर करने की उनकी क्षमता आदि।